むちゃうまんさん、はじめまして😄
公式ショップは在庫豊富で、1セットとか2セットとかで完売ということはまずありません。一度完売して入荷未定になっても後日追加入荷されることも多いです。
リアルタイムではありませんが、日ごとくらいに在庫情報が更新されますので！行かれる際は事前にチェックされることをオススメします👇

https://bandainamco-am.co.jp/chara_shop/ichibankuji-official-shop/NEWS/all/stock/

また、個人的な経験からこんなメリットや注意点がありますので、シェアしますね。ご参考になれば幸いです😁

【メリット】
・在庫が豊富(コンビニや書店よりも確実に多いです)
・くじを引く人が比較的多いので神残りに出会える可能性が高い(とくに秋葉原と池袋は外国人客が多くアニメ好きな人や記念に引いていく人も結構いるのでまさかの神残りが発生すること多々あります)
・公式アプリFan Fun Spotで来店時時購入時にポイントがたまり、くじを引く時にも使える(還元率はあまり高くなくオマケ程度です)
・店内に実物サンプルの展示あり(ただし秋葉原はスペースがなさすぎて見せるつもりのない場所に展示されているので店員に声かけて見せてもらうほうが良いかもしれません)
・一番くじ公式ショッパー(袋)をもらえることもある(最近はわりと在庫切れが多いです)
・池袋はナムコCross Storeがすぐ隣にある(食玩も在庫豊富で、くじも食玩もどちらも興味がある方にはオススメです)

【注意点】
・並び直し可、1会計10回までの購入制限あり(池袋など一部店舗では発売から日が経過している商品は制限がない場合もあり)
・在庫情報はサイトか店頭でしか確認できない(電話での問い合わせは不可)
・待機列での待ち時間は店舗により異なる(基本的にスムーズですが、池袋は店員の対応が遅くすごく待たされます)
・写真撮影OK、動画撮影NG(関東以外ではOKな店舗もあり)
・いかなる状況でも割引販売はなし(どれだけ地獄残りになっても割引しません)
・接客に愛想がない店員が多い(関東は基本的に男性店員のほうが愛想良いです)
・店舗はそれほど広くはないのでゆったり見れるほどのスペースはない(いろんなくじの景品をゆっくり眺めてるのに店員にちょくちょく「通路で通りますので開けてくださーい」と言われて鬱陶しいです)